【茶语茶评】老同志勐宋2016(生)

老同志 老同志 勐宋(2016)

品鉴日志

藏品基本信息

【产品名称】老同志勐宋2016

【产品品牌】老同志

【产品产地】勐宋

【生产时间】2016年

【生产总量】56000饼 

【入库总量】55958饼

【产品规格】357g/饼


总评

这款生茶的特点是干茶匀整、条索较壮实,有着持续的甜香,滋味清甜,舌底和两颊有清浅的回甘生津,口腔、杯底有留香。烟香显,汤感略薄,有涩,能化开。


冲泡准备

1、茶样:7g

2、茶具:盖碗、公道杯、随手泡、品茗杯、茶荷、茶针、茶盘、茶匙、茶巾

3、用水:茶语专用水


干茶审评

色泽黑黄褐,干茶条索比较壮实,带有肥嫩的浅金色芽头,干茶略有烟。



冲泡审评

第1泡:沸水冲泡10s

茶汤浅黄,味薄、清甜,有回味,汤中带有缥缈的烟味。



第2泡:沸水冲泡10s

茶汤浅黄,亮度尚好。水含香,略有甜香,滋味薄,汤中带有烟。回甘生津来得较快,但不强,杯底留有蜜甜香。



第3泡:沸水冲泡10s

汤色黄亮,亮度较好。甜果香入汤,滋味清甜,汤偏薄,涩感略显,汤中烟味略显。



第5泡:沸水冲泡20s

汤色黄亮,汤感变薄,烟味显,入口有清甜感,舌底的回甘生津较浅。



第8泡:沸水冲泡60s

茶汤偏淡,略有甜香,涩感显。



叶底审评

黄绿,叶片柔软,嫩梗比较壮实,活性略差。


信息详解

名家监制好茶 “老同志勐宋2016(生普)”


唐代韩愈所著的《马说》里有这样一句话“世有伯乐,然后有千里马。千里马常有,而伯乐不常有。”

同样的,世间不乏好茶,但也需要“伯乐识茶”。


名家产品监制 品牌质量保障

资深茶叶专家邹炳良,一生所奉行的事业从勐海茶厂开始,相濡以沫半个多世纪。他本人也如同普洱陈茶,如宝石般深红纯粹,质如美玉温润透彻。与茶打交道多年的他,是茶行业当之无愧的“伯乐”。


 


邹炳良是老同志品牌创始人之一,云南海湾茶业有限公司董事长,云南省著名茶叶审评专家。2007年,邹炳良先生更是在人民大会堂被授予了“中国普洱茶终身成就大师”的称号。



资深茶叶专家卢国龄女士同是老同志品牌创始人之一,她天生一副卓然傲骨,知书达理,淡然无争,宫之既缓,形之愈重。卓越的个人素质,令她轻松地把握自己,和谐地把握人生。


传统制茶理念 成就精品好茶

“老同志勐宋2016(生普)”由海湾茶业倾力打造。该企业始建于1999年11月,由普洱茶业界泰斗邹炳良先生和卢国龄女士共同创建。企业主要生产经营以云南优质大叶种茶叶为原料的云南普洱茶、云南红茶、云南绿茶。



海湾茶业自成立以来,秉承老一代茶人的传统制茶理念,奉行“质量第一”的宗旨。经过10多年的不懈努力,海湾茶业已发展成为颇具影响的普洱茶企业。



邹炳良先生在结合最佳气候、湿度、温度等多项影响普洱茶发酵品质的关键因素之后,最终确定将茶厂设于勐海县曼尾村8公里处,占地20亩。

这个天然的普洱茶资源宝库每年可为公司供应初制加工原料1000多吨,从而保障公司能够源源不断地为广大消费者提供品质优良,口味独特的茶品。



勐宋保塘基地 专业团队把控

海湾茶业2004年始在勐海茶区进行基地的开发和建设,目前茶叶初制所在古树茶核心价值产区基本都有覆盖,同时配置专业团队进行技术指导和监督,并拥有完善的验收入库机制。

海湾茶业的勐宋保塘基地成立于2011年,自有技术团队进行初制工艺的把控,确保茶叶品质的标准、纯正。“老同志勐宋2016(生普)”的产区正是来自于勐宋古茶山。



勐宋古茶山位于勐海县勐宋乡境内。南连格朗和乡,东接景洪市。隔流沙河与南糯山对望。勐宋在清代与南糯山同属车里宣慰司直管地,民国时期属车里县,是勐海最老的古茶区之一。

从勐宋保塘村留下的几十亩特大型古茶树来分析,勐宋山区少数民族种茶的历史与南糯山少数民族种茶的历史一样悠久。勐宋古茶山如今保存下来的古茶园还有三千多亩,是一个非常有代表性的古茶村落。



“老同志勐宋2016(生普)”干茶匀整、条索较壮实,有着持续的甜香,滋味清甜,舌底和两颊有清浅的回甘生津,口腔、杯底有留香。汤薄,有涩,能化开。

品“老同志勐宋2016(生普)”,体味名家监制的好茶滋味。


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