【茶语茶评】六大茶山曼囡2016(生)

六大茶山 六大茶山.曼囡 2016(生普)

品鉴日志

藏品基本信息

【产品名称】六大茶山曼囡2016(生普)

【产品品牌】六大茶山

【产品产地】曼囡

【生产时间】2016年

【生产总量】42000饼 

【入库总量】41958饼

【产品规格】357g/饼


总评

一款滋味甜度高的生普。茶叶前期香气不清爽,香气蜜甜香、清透,甜香浓郁,散发出植物本身的清香。茶汤有很高的甜度,随着冲泡的进程,口内留有清苦,但存留时间短暂,涩感也会有所堆积,有不错的回甘生津。整体协调性较好。


冲泡准备

1.茶样:7g

2.茶具:盖碗、公道杯、随手泡、品茗杯、茶荷、茶针、茶盘、茶匙、茶巾

3.用水:茶语专用水


干茶审评

茶饼双层米黄色纸包装,饼形周正,干茶条索粗壮,较紧结,色泽褐绿、黄褐相间,带有白色芽头,较油润,带有黄片。



冲泡审评

第一泡:沸水冲泡10s

汤色浅黄,汤中有毫毛,较明亮;香气不清爽,略有蜜香,香入茶汤;茶汤顺滑,带甜,略有涩,有快速的生津,有回甘,饮后口内略有清凉气息。



第二泡:沸水冲泡10s

汤色蜜黄,较明亮;香气仍然不清透,带有蜜甜香,香入茶汤;茶汤入口带有冰糖甜感,稍有涩,能很快化开,饮后快速生津,回甘好,有清凉感。



第三泡:沸水冲泡10s

汤色蜜黄,明亮度较高;香气清爽,甜香浓郁,略有蜜香;茶汤浓厚,入口甜度高,舌面有明显涩感,化开较快,回甘生津均较快。



第五泡:沸水冲泡20s

汤色橙黄,明亮度较高;甜香舒适,带有清香;茶汤饱满,有一定的收敛性,入口有短暂清苦,滋味甜润,涩度有所上升,能缓慢化开,有回甘生津。



第七泡:沸水冲泡40s

汤色橙黄,明亮;有甜香,略有清香;茶汤入口带甜,有转瞬即逝的苦味,齿间有较高的涩,能较快化开,有回甘生津。



第八泡:沸水冲泡60s

汤色浅黄,明亮度高;略有清甜气息;茶汤甜,有涩感,回甜较好。



叶底审评

叶底黄绿,老嫩不匀,带有红梗红叶,叶张肥大,厚实,有柔软度。


信息详解

历久弥新的“六大茶山曼囡2016(生普)”


茶起源于中国,中国人爱茶的历史悠久。

饮茶可以说是老舍先生一生的爱好,他曾说过“我是地道中国人,咖啡、可可、啤酒、皆非所喜,而独喜茶。”更赞道“喝茶本身是一门艺术”。


甜香浓郁的“六大茶山曼囡2016(生普)”

品甜香浓郁的“六大茶山曼囡2016(生普)”,接受来自喝茶这门艺术的陶冶。


 


“六大茶山曼囡2016(生普)”是一款滋味甜度高的生普。

茶叶香气蜜甜香、清透,甜香浓郁,散发出植物本身的清香。茶汤有很高的甜度;有不错的回甘生津。整体协调性较好。


弘扬古法的“普洱茶皇后”

“六大茶山曼囡2016(生普)”由阮殿蓉女士创立的云南六大茶山茶业股份有限公司出品。而阮殿蓉女士正是骆英才先生的外孙媳妇、俊昌号的传人。



『俊昌号』于1922年创办于茶马古道重镇——凤庆鲁史。创始人骆英才生于1885年,是鲁史第一个规模化置买荒山种植加工茶叶的商人。

1931年,骆英才在鲁史率先置买荒山种植茶叶,并从茶叶种植、初制加工逐步发展到产品直销下关,形成一条龙生产。在他的推动下,鲁史上世纪三四十年代形成了茶叶发展的高潮。『俊昌号』系列茶品在当时的业界享有较高的声誉。

阮殿蓉女士在研究普洱茶的过程中查找到祖传的拼配方法,为弘扬普洱茶的历史特将『俊昌号』的传统制作古法重新恢复。由此创办了云南六大茶山茶业股份有限公司,并致力于普洱茶文化的挖掘、整理和传播。



她著有北京出版社出版的茶说典藏系列《六大茶山》 、云南人民出版社出版的茶文化专著《我的人文普洱》和《普洱茶再发现》;在《普洱壶艺》、《中国茶叶经济信息》、《茶博览》、《云南普洱茶》、《临沧日报》、《版纳日报》等刊物上发表文章多篇;在《云南日报》上开辟有“说茶专栏”……

阮殿蓉女士的创业事迹被台湾《新新闻》杂志、《香港商报》等国内多家媒体报道,作为澜沧江——湄公河流域的唯一国内女性代表, “云南茶商阮殿蓉的创业故事”在中央电视台《同饮一江水》以《独特的魅力》为题播出,被《商界》杂志及业界称作“普洱茶皇后”。



科学的现代化茶厂

云南六大茶山茶业股份有限公司是一家专业生产及销售普洱茶、红茶、绿茶的企业。公司成立于2002年,总部位于云南省昆明市。

公司在凤庆、勐海两个云南茶叶主产地建有完全符合食品生产标准的现代化茶厂。


(六大茶山勐海普洱茶厂内景)


拥有位于西双版纳勐海县的贺开古茶原料基地及位于临沧凤庆县的岔河有机茶园原料基地。年生产能力30000吨,并在全国二十多个省(市、自治区)与1000余家机构(个人)建立了合作伙伴关系。 

寻一清闲的午后,邀来二三好友,围坐于茶席之上。沏上一壶“六大茶山曼囡2016(生普)”,品味传统制作古法带来的历久弥新的味道。


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