普洱名人——夏兵

 

        1984年,毕业于云南农业大学茶学专业。先后在普洱茶树良种场、普洱市生物产业办(茶叶局)、云南省人民政府发展生物产业办公室、云南省农业厅工作,为云南茶产业的发展做了大量卓有成效的工作。


        一是在云南大叶良种的选育、推广、示范工作成效突出。大幅度降低了无性系育苗成本,推动了无性系良种规模化发展;建成了中国一流的大叶良种示范园和母本园;取得了良好的经济、生态、社会效益。2008年获云南省农业厅科技进步二等奖。


        二是组织编制了普洱茶标准。2005年,编写了《云南省普洱茶地方标准》编制的工作方案,组织并参加了样品采集、分析、文本编写、实物样制作等工作,《云南省普洱茶地方标准》于2006年10月发布。参与完成了《地理标志产品 普洱茶》国家标准的编制,于2008年6月发布。为规范普洱茶生产经营起到积极的推动作用。


        三是组织专家开展普洱茶关键技术研究。2008-2014年,组织中国茶科所、湖南农业大学、西南大学、云南农业大学普洱茶学院,中国农业大学,中科院昆明植物所,北京大学中医药现代研究中心等7家单位开展“普洱茶品质特征指标研究”、“普洱茶保健功能作用研究”、“普洱茶安全性评价”等研究。通过研究,已基本确定与普洱茶品质(表征普洱茶色泽、香气和滋味)密切相关的主要物质;初步探明了普洱茶的主要功能成分,通过临床试验验证普洱茶具有明显的减肥、降血脂、降血糖、抗氧化、调节免疫功能等方面的保健作用;较系统地分析了云南普洱茶及茶汤中生物胺、重金属元素、稀土元素、水溶性氟、农药残留以及真菌代谢物等物质是否存在,及其存在的种类、含量、暴露率等情况,用实验数据证明了饮用普洱茶具有安全性。为提升普洱茶的相关科学研究水平,规范普洱茶质量标准和市场准入标准,更好地保护和开发普洱茶产品,促进云南省普洱茶产业健康和可持续发展,促进云南茶产业转型升级、跨越发展作出贡献。

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